He visto una linda banana

He visto una linda banana

Había una vez un reino en el que habitaban diferentes criaturas. Todas tenían  colores llamativos pero diferentes y una forma por demás extraña. Como el reino no tenía nombre, un día hicieron una asamblea para ponérselo. Cada uno ponía su sugerencia en un cuenco, el nombre elegido resultó ser Vegetal y así se formó el “Reino Vegetal”. Se realizó una gran fiesta para festejar el nuevo nombre, entonces se vio a los voluptuosos y hermosos tomates haciendo una ronda, las turgentes lechugas se abanicaban, las remolachas jugaban a las canicas con las uvas,...
Que se esconde detrás de las etiquetas de los alimentos

Que se esconde detrás de las etiquetas d...

Si buscamos la definición de etiquetado de alimentos  los entendidos nos dicen que esas etiquetas son el principal medio de comunicación entre  productores de alimentos y los consumidores finales. Pero aquí cabe preguntarse  si ese “principal medio de comunicación” los productores lo utilizan correctamente o guardan un as en su manga. En uno de mis primeros viajes por EEUU me maravillaba yendo a los supermercados (¡Je! Y bueno, que se le va a hacer… cada uno tiene su vicio) y ver que cada alimento que encontraba en las góndolas,  detallaba...
En invierno… ¿Engordamos?

En invierno… ¿Engordamos?

Frotate con azufre que se te van los dolores. Te duele la pierna por la artrosis, agachate tomá una piedra y escupila en el lado en que apoyaba en el suelo y volvela a dejar como estaba. Los dolores se te irán de inmediato. Creencias populares hay muchas y es cuestión de fé, de creer o no. Esa es la cuestión y está todo bien, como dicen los chicos, mientras la salud no se deteriore. Hay otro denominador común que se repite a esta altura del año, cuando el frío aprieta fuerte. Los pacientes que llegan a mi consultorio enarbolan una frase común:"Engordo porque me...
Verdades mentirosas

Verdades mentirosas

Se suele afirmar, casi como "verdad" consagrada, que la comida sana es aburrida y monótona. Nada más alejado de la realidad. Por eso es bueno derribar mitos al respecto. Cuando salimos a comer afuera, uno está convencido de que se cuidó. Hasta, convencido, dice “hice dieta”. Sin embargo seguramente ha incorporado más calorías al ingerir alimentos o preparaciones, comúnmente calificadas como "liberadas o legales" cuando de "dietas se habla".